Mýty sovětských jídelen

• Mýty o sovětských jídelnách

Někteří soudruzi unést touhou získat více likes na téma, které je předmětem zájmu jak narozený v SSSR, a příští generace zahájila na téma kvality potravin v sovětských jídelnách. To jen tak se stalo, že v této věci, mám také co do činění. Takže chtějí, aby odhalil pravdu o sovětských jídelen (zejména děti) a tvořím tento post. Můj první příspěvek, takže se nemusíte soudit přísně.

Mýty sovětských jídelen

1. "nechutný" jídlo ve školních jídelnách

Mýtus o chuti jídla ve školních jídelnách a mateřské školy na základě osobních vzpomínek na určité kategorie občanů, jejichž zženštilý chuťové pohárky jsou zvyklí na domácí jídlo.

Rozdíl mezi domácími a závodní stravování určitě byly. Zde je několik povinná pravidla dodržovat dětské jídelny (ve školách a mateřských školách)

1. Bez koření. Sanitární-epidemiologické stanice a státní rada pro vzdělávání (jejich dohledem školky jídelny) za to, že koření jsou škodlivé pro děti, jako špatný vliv na rozvoj dětské chuťové pohárky. Tento názor sdílí odděleními veřejné stravování (školní jídelna).

2. Žádný margarín nebo tuk v kombinaci. Při přípravě jídla pro děti byly ponechány jako jedlé oleje používat žádné máslo nebo slunečnicový olej. Povolené v řadě pokrmů použití v potravinách sádlo. Seznam úplného a bez výjimky.

3. Kvalita výrobků. U výrobků se stalo různými způsoby. Někdy to může dělat zatuchlý zelí nebo shnilé zelí. Nicméně, bylo nutné tepelné zpracování těchto výrobků. No, i - v případě dovozu kuře - to byl modrý pták, a v případě, že maso na karbanátky, pak brousit to mělo na průmyslové mlýnek na maso několikrát. V odůvodnění je patrné, že výrobky jsou přírodní a schváleny hygienické stanice. Uvědomte si však, že v případě, že děti byly přineseny shnilé brambory, to znamenalo, že v brambor neexistoval. Slovní spojení „všechny nejlepší - na děti,“ byl ještě hodně znamenal. 4. Mléko. Oni vaří vařit a vaří ... ... Jen proto, že krmení nevařený mléko byla zakázána. Striktně. Vyhláška. SanPiN. A technologie vaření nevařený mléko chybí. Absolutně.

Mýty sovětských jídelen

východní souřadnice 2.

Aby dostal správnou představu o čistotě a kvalitě stravování oddělení hotových jídel přinese seznam osob, kteří prováděli kontrolu dětských jídelen:

- v každé mateřské škole byl jako výživu. Ona, spolu se sestrou čtyřikrát denně (a ještě mnohem veden v mateřských školách) kontroloval kvalitu svých pokrmů. Bylo to její práce. A to byl požadavek, v případě nouze.

- v našem městě školních jídelnách dohlížel na stravování rostlin. Mateřská škola je v kompetenci představenstva školství. Každá z těchto organizací musel jednou za měsíc kontrolovat každý z jídelny. Byly naplánovány kontroly. Nicméně, v případě reklamace ze strany zástupců výborů rodičů nebo odbory provádět neplánované kontroly. Často gastronomie správa nemohla být vědomi neplánované inspekce.

- SES. V sanepidemstantsii tam byl zvláštní oddělení zabývající se dětským jídlem. Která je dílem lidí, teprve kontrole dětské jídelny.

- odbory. Všechno je jasné. Kontroly byly vzácné, ale náhlý. Obvykle provádí v případě kvality potravin nespokojenost.

- Protikorupční Squad. Pod jurisdikcí této organizace spadá do účetnictví a možných případů krádeží výrobků. Krást samozřejmě, ale také uvězněn za to, že příliš.

- KRU. Kontrola účtů a počet produktů.

- Organizace občanské společnosti. Nevládních organizací a novináři mají právo kdykoli provádět jejich kontrolu kvality potravin. Máme v této převážně zabývají v novinách „Pravda“ - Obchodní správa provedla inspekce méně často.

Měli bychom se také zmínit o resortní a ministerské inspekci. Byla to velká rarita. Věděli jsme, že o nich předem a důkladně připravit.

Také bych chtěl zmínit něco jako „denní test“. Část každé z hotových jídel povinné balení do sterilní nádoby, a po danou dobu uchovávány v chladničce. Proč? Je to velmi jednoduché - v případě, že bude otrava dětské - to bude snadné přesně určit, jak byly děti otrávené jídlo a kdo připravoval tento pokrm. Díky těmto opatřením v Kyjevě v 70. letech byla objevena kuchaře, kteří otrávené děti jed na krysy.

Obecný závěr je: čistota východní souřadnice bylo ideální. Dá se nosit zařízení a někdy i štípané dlažby nevypadal moc reprezentativně, ale čistota byla. Je nepravděpodobné, že „Revizor“ kopat.