Pokrmy Worth cesta

• nádobí Worth cestou

V posledních letech došlo k nárůstu počtu gastronomických zájezdů, ale nikdy jsem neměl důvod, aby si výlet jen pro jídlo.

Jeden z mých osobních „cestovní předpisů“ - cestovat jen sním něco, co není uvařené doma. Vzhledem k tomu, že jídlo je nedílnou součástí každé kultury, přišel jsem k otázce potravin mimo domov velmi vážně, a zvážit každé jídlo, jako vzdělávací proces. Neobvyklé a nejistá, více bláznivé složky, které jsem nikdy neslyšel, tím lépe.

Zde jsou 23 nádobí, pro které je jít na cestu kolem světa, aby se pokusila.

Yakitori, Japan. Turisté, kteří hledají v Japonsku není jen země, najdete stánky Yakitori. Yakitori je mnohem více než grilovaným kuřetem: omáčka s kombinací mirin, saké, sójovou omáčku a cukr. Pouliční stánky tento pokrm, jsou neformální sociální střediska, kde se mladší generace mísí s davem kancelářských pracovníků, kteří potřebují občerstvení po práci v kancelářích.

Pahlava, Turecku. Turečtí cukráři a pekaři v jejich baklava hojně ležel jasně zelené pistácie, doprovázený šlehačkou pudink. Varianty baklava lze nalézt v několika oblastech východního Středomoří. Její jíst a Íránu a Afghánistánu.

Antikucho, Peru. Rodiště smažené grilované na špízu navlečeny kousky hovězí srdce s omáčkou je Peru. Tento pokrm lze nalézt také v mnoha dalších oblastech Jižní Ameriky. Klasický street food. antikuchos cena je obvykle nižší než americký dolar, který dělá toto jídlo je levné a dostupné pro ty, jejichž cestovní rozpočet je malý.

Paraty, Indie. Často zastiňuje naan koláče chlebů přesných Paraty jsou sacharidů pokrm v nabídce severní Indii. Více než 40 různých variant lze nalézt v okolí Mauritius, Malajsie, Maledivy, Myanmaru a Singapuru. Tento chléb je možno plněné zeleninou a masem, máčené v máslo, jogurt nebo čaje.

Putin, Canada. Francouzský Kanaďan pohodlné jídlo: kombinace silných nakrájené brambory s omáčkou a sýrem, pocházející asi 1950. Původ slova „Putin“ není jasná, ale zdroje poukazují na kombinaci francouzských a anglických slov, včetně „nepořádek“, „špatný dušené maso“ a „silně postaveného muže.“

Kallabu, Karibik. Struktura Kallabu zahrnuje zeleninu a bylinky, které jste pravděpodobně nikdy neslyšeli, jako je voda špenát, taro a amarantu. Byliny jsou používány jako ozdoba na nádobí. Ačkoli většina turistů si tento pokrm na ostrovech východním Karibiku, to je vlastně kolébkou kallabu - západní Africe. Kallabu může být také vegetariánskou mísu, pokud používáte okra, kokosovým mlékem a chilli, a můžete přidat místní mořské plody, jako jsou krabi, humři a měkkýšů, v závislosti na zemi, ve které jste host.

Kao soi, Thajska. To nudlová polévka, která se podává v Laosu, Thajska a Barmy, s místními „dotkne“ rozlišovat chutě regionu, ve kterém žijete. Rýžové nudle (smažené někdy) válcovaného a nůžkami před tím, než se přidá do živného prostředí s obsahem zelí, vepřové maso, smažené feferonky, fermentované sójové boby a / nebo kokosovým mlékem a kari. Tento pokrm není často nalezený v thajských restaurací na Západě.

Chapulines, Mexiko. Častými návštěvníky Oaksakana trzích a sportovních akcí, tento předkrm kobylek jsou obvykle k dispozici pouze v létě. Jejich kyselé, slané nebo štiplavou chuť závisí na tom, co jejich smažené: s limetkovou šťávou, česnekem a solí.

kuře a vafle, USA. To, co se může zdát jako podivná kombinace, ve skutečnosti, to je oblíbené jídlo pro brunch. Ačkoli tento pokrm má dlouhou historii, nedávno stala populární na národní úrovni, a teď to lze nalézt po celé zemi. Přidání javorový sirup, med nebo horkou omáčkou, zvyšuje kombinace sladkosti a soli na zcela jinou úroveň.

Přítlačný, Španělsko. „Pincio“ ve španělštině znamená „špíz“ - přísady jako nasoleného masa, uzené ryby, plátky nakrájenou zeleninou, místní sýry a další výrobky, jsou připevněny k krajíců chleba s párátky. Pintxos často sloužil v Baskicku na severu Španělska. Většina cestující mohou najít rozmanité a komplexní složení pintxos v barech a hospodách. Nejčastěji jsou používány s pivem nebo víno.

Galushki, Slovensko. Cousins ​​slovenské makaróny a sýr knedlíky se skládají z bramborové knedlíky smíchané s rozpuštěným máslem a ovčí sýr vsype horní plátky slaniny. Místní obyvatelé někdy kombinované knedlíky s kyselého mléka zvané žinčice, ale pivo je také dobře hodí. Ve městě Turka dokonce hostí každoroční festival „brynzové halušky“ ( „brynzové halušky“), který popírá, spojené s jídlem.

asado, Argentina. Asado - mísa v umění grilování a kombinace různých potravin ve stejnou dobu. Unflavored masa - hovězí žebra, vepřová klobása, kuřecí stehýnka, atd. - .. smažené na otevřeném ohni po dobu asi dvou hodin. Miska nejvíce blízko spojený s Argentině, ale existují rozdíly mezi jinými v Brazílii a Chile a Kolumbie, a Peru.

Koshary, Egypt. Stodoly - je egyptská verze Rice-A-Roni - mix rýže, těstoviny, čočka, cizrna a rajčatovou omáčkou. Toto jídlo je velmi populární mezi dělnickou třídou Egypta, jakož i ošetřující vegany.

cukroví, Maroko. Pastilla - marocká verze masový koláč. Z listového těsta plněné masem z Pastilla zeminy holubice, ochucený kořením: šafrán, skořice a koriandr. Pikantní sladkou náplní je zabalen v pouzdru s názvem Vera (werqa), pak shora sypané práškového cukru. Miska není první chod nebo dezert a občerstvení pro zvláštní příležitosti.

Fufu, Ghana. Mísa vařené a rozdrcené maniok a banány má konzistenci marshmallow vzduchu s polo-sladké chuti. Speciální úpravy k jídlu není nutná, protože test je nutné vytvořit malé kuličky a spolknout.

Wada, Indie. Tyto koblihy nebo koláče čočka, brambory a cibule jsou obvykle jedí na snídani v jižní Indii a na Srí Lance. Miska může sloužit jako aperitiv, nebo dodávané jako doprovod pro jiné potraviny. Wada povrchově aktivní látky, například, se skládá z Vadas s chutney a pikantní chilli papričky ozdoba.

Pie Saskatoon, Kanada. City of Saskatoon je vlastně pojmenoval bobulí, které tam rostly v hojnosti, když skupina ukrajinských a dalších imigrantů urovnali oblast. To bobule vypadá jako kříženec mezi brusinky a borůvky, a chutná jako černého rybízu. Místní obyvatelé na pečení koláčů často používají stejné recepty, které se dědí z generace na generaci rodiny.

Balyk ekmek, Turecku. Tento sendvič s makrely, grilované, lze nalézt po celém území Eminonu Istanbulu všude: v obchodech a pouličních prodejců přímo v lodi, plovoucí podél mostu Galata a Atatürka. Zelí, cibule, hlávkový salát, rajčata, pečené papriky a svěží chuť zvyšuje ryby.

Stew kozy, Montserrat. Kozí levnější než hovězí maso a maso je měkké a měkké. Koza maso je také nižší obsah tuku. Montserrat udělal guláš kozu jejich národní jídlo, a několik dalších karibské ostrovy, Svatý Kryštof a Nevis a St. Croix. Recepty se liší v závislosti na koření (kari, hřebíček, koriandr nebo chilli), místní zeleninu a kousky masa, které se používají k vaření.

severského polévka, Island. Pokrmy z humra na Islandu humry v hojnosti: Můžete je najít téměř v každé restauraci menu. Turisté, kteří jsou zvyklí na téměř rakoviny kilogram, pečené česnekový olej, mohou být zmateni vzhledu islandského humra nichž každá o velikosti obří krevety, ale čerstvé masový vývar a velmi teplé.

Semito, Mexiko. Pocházející z města Puebla, Semite je sendvičový. Hovězí nebo vepřové maso v kombinaci s plátky avokáda, kezillo (sýr), cibule, bylinky tátou a salsa. To vše je umístěno v řezu žemli s sezamovými semínky.

Pikarones, Peru. Ačkoli tento pokrm je považován Pen dezertní pikarones - je to koblihy, vyrobené z rostlinných squash a sladké brambory. „Pikaron“ (Picaron) se překládá jako „zlobivé“ nebo „zlomyslný“ člověka, a tento dezert je často odkazoval se v peruánské hudby a poezie jako podhodnocení.

Choppino, USA. Italská kuchyně nemusí být nejvíce uznávané kuchyně v San Francisku, ale choppino vynalezl italskými obchodníky San Francisco ryb, který používal zbývající rybího masa vytvořit „horké“ plody moře lze nalézt ve skoku barech a pětihvězdičkových restaurací. Většina turistů mají možnost vyzkoušet kombinaci jídel z Dungeness krab, škeble, krevety, mušle, kalamáry, mušle a místní ryby vařené s rajčaty a bílým vínem.