Nejlepší jídla tradiční korejské kuchyně

• Nejlepsi pokrmy tradiční korejské kuchyni

Korejci přikládají velký význam potravin, ačkoli tradiční kuchyně je poměrně jednoduchý. Ve všední dny ao svátcích jedí rýži, polévku, syrové a nakládaná zelenina, bylinky, maso a mořské plody. Prostírat se hodně malých desek a mísy naplněné občerstvení - Panjal - podávaná s hlavními jídly. Ani korejská rodina není úplná bez každodenní použití kimchi - nakládané čínského zelí nebo jiné zeleniny v červeném pepř.

Důležitým prvkem celého aromatizaci Korean Food jsou - červený a černý pepř, sojová omáčka, sezamový olej. Pro cizince, mnoho pokrmů se zdá nejen ostré a pálení, ale to není nutné, aby ukázali svou nespokojenost, jako gesto bude rastsenon jako neúcta

Nejlepší jídla tradiční korejské kuchyně

bibimbap (Korean 비빔밥.) - jeden z nejznámějších pokrmů v Koreji. Tradičně sloužil v hluboké misce a je sada rýže, kousky masa nebo mořské ryby, nakrájené Julienne zeleninu, pikantní pasty gochujang, syrového nebo sázeným vejcem a tak dále. D. Všechny ingredience jsou smíchány těsně před použitím. (Su-lin)

Nejlepší jídla tradiční korejské kuchyně

bulgogi (Kor. 불고기). Přeloženo z korejský znamená „oheň maso“. Miska se smažené na otevřeném ohni masa (hovězí maso, vepřové maso, drůbež), pre-marinované v sezamovém oleji, sójové omáčky, česneku a pepř. Často smažené se zeleninou. V restauracích, jídlo se podává na speciální pánvi nebo holandské trouby, a hosté se přímo podílejí na přípravě. (Chloe Lim)

Nejlepší jídla tradiční korejské kuchyně

Kimchi (Armatura 김치.) (Fermentovaný čínské zelí s červenou paprikou) - misky, která je připravena v každé korejské rodiny. Existuje poměrně málo typů kimchi, různé přísady používané. Například, ředkvičky zelí je často nahrazen nebo okurky. (Kattebelletje)

Nejlepší jídla tradiční korejské kuchyně

Oisobagi (kotva 오이 소박이.) - kimči okurky. (Chloe Lim)

Nejlepší jídla tradiční korejské kuchyně

Mantoux (kotvy 만두.) - analog čínských knedlíků. Liší se způsobem přípravy: vařené, dušené nebo pražené. Výplně také se liší od masa a ryb se zeleninou. (Chloe Lim)

Nejlepší jídla tradiční korejské kuchyně

Mantoux. (Jeon HAN)

Nejlepší jídla tradiční korejské kuchyně

kimbap (Korean 김밥.) - předkrm, půjčil si od japonské kuchyně v době okupace (1910 až 1945). Dish představuje rohlíky, ale na rozdíl od originálu v náplni neobsahuje žádnou syrové ryby a šunkou omeletu Takuan, okurky, mrkev a další zeleninu (čerstvé nebo nakládané). Další důležitou vlastností je náplní do rýže - místo octa se používá sezamový olej. Přes kimbap století pevně upevnil své postavení v korejské kuchyni. (Chloe Lim)

Nejlepší jídla tradiční korejské kuchyně

JAPCHAE (kotva 잡채.) - tradiční občerstvení. Miska je salát nudle (Kuksu) se zeleninou a masem, smažené v sezamovém oleji s přídavkem aromat. JAPCHAE již dlouho součástí korejské královské dvorní kuchyně. (Chloe Lim)

Nejlepší jídla tradiční korejské kuchyně

Tokpoggi (kotvy 떡볶이.) - rýžové koláčky válcové gochujang smažené v horkém omáčkou.

Nejlepší jídla tradiční korejské kuchyně

samgyeopsal (kotvy 삼겹살.) - slanina vepřové maso, které je smažené na roštu přímo návštěvníkům stoly. Používá se trochu cukru s čerstvými listy a sezamový salátem.

Nejlepší jídla tradiční korejské kuchyně

Yukkedzhan (kotvy 육개장.) - pikantní polévka vychází z hovězího masa a zeleniny. Pro přípravu řady jídel použitých přirozená chuť, včetně červené a černého pepře, sojový pasty tvendzhan, sojové omáčky kandzhan a sezamový olej. Yukkedzhan již dlouho součástí korejské královské dvorní kuchyně.

Nejlepší jídla tradiční korejské kuchyně

Panjal (kotvy 반찬.) - jiná sada občerstvení, které jsou přiváděny do jednotlivých misek na hlavní jídlo. Například kimči JAPCHAE a t. D.

Nejlepší jídla tradiční korejské kuchyně

soju (korejský 소주.) - vodka na bázi sladké brambory nebo kukuřice. Má sladkou chuť. Ročně v zemi se používá pro více než 3 miliardy lahví nápoje.